Découvrez nos plus belles recettes pour profiter des légumes d'été

Name: Découvrez nos plus belles recettes pour profiter des légumes d'été
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: légumes d'été

Récolte de tomates, poivrons et petits pois

Les légumes d'été sont gorgés de soleil et de vitamines. Photo par OakleyOriginals

Quand les légumes d'été arrivent sur les étals des marchés, on a déjà en tête une foule de recettes pour les cuisiner ! Aubergines, courgettes, poivrons mais aussi épinards, fenouil ou encore haricots verts débordent de soleil et de saveurs pour notre plus grand plaisir.

Sautés, farcis, grillés, dans une tarte, un gratin, un tian, sous forme de brochettes ou même en smoothie, les légumes d'été se prêtent à de nombreuses recettes savoureuses.

Meilleures recettes de légumes d'été et d'anchois des Gourmets

Des idées de recettes de légumes d'été et d'anchois pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Aubergines rôties aux anchois de Yotam Ottolenghi

VEB

Des aubergines rôties nappées d'une crème aux anchois et à l'origan, servies avec des pâtes. Un succulent plat végétarien du chef Yotam Ottolenghi et que vous pourrez facilement reproduire à la maison.

A coeur joie

Moule coeur silicone

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec un gâteau !

Voir aussi

L'anchois

Poissons

Aubergines

Courgettes

Haricots verts

Poivrons

Tomates

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois aubergines basilic cannelloni céleri champignons chorizo citron compotée courgettes crumble cumin curcuma décors farcis fromage gaspacho gelée gratin jambon légumes maïs menthe moutarde oeuf oignons olives paprika parmesan pâtes persil pesto poivrons potage quinoa ratatouille riz salade salé semoule soupe tarte tartes salées terrine thym tian tomates verrines volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de légumes d'été et toutes les recettes d'anchois

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade niçoise classique

Cuisine Culinaire

Recette de la salade niçoise traditionnelle. Tomates, poivrons, oignons, oeufs durs, anchois et olives. C’est une salade complète, simple et rapide à faire. La salade niçoise peut être servie en entrée, en plat d’accompagnement, ou même en plat principal (accompagnée de pain, c’est un repas complet et équilibré).